약 1400년경부터 오늘날 케냐의 민족들은 커피 로스팅 기술을 알고 있었습니다. 그러나 "커피"라는 명칭의 유래는 분명하지가 않습니다. 어떤 사람들은 에티오피아의 항구 도시인 "카파(Kaffa)"에서 왔다고 하고, 어떤 사람들은 아랍어로 와인을 뜻하는 "카와(qahwah)"에서 왔다고 합니다. 우리는 후자 쪽으로 기우는데요, 인구의 6%가 무슬렘인 케냐에서도 커피라는 말은 키수아헬리 방언으로 마치 무에친(이슬람 사원에서 기도 시간을 알리는 사람)이 외치는 말인 "카하와(kahawa)"처럼 들리기 때문입니다.